ピザ生地を2つ折りにし三日月型に500℃で焼き上げます。国産牛肩バラ（ブリスケット）と、レタス、トマト、玉ねぎをサンドしています。

ブリスケットにあったバーベキューソースと野菜にあったドレッシング、マスタードをかけて仕上げています。

ブリスケットは低温で長時間スモークをかけた自慢の一品です。

お肉は150gとたっぷり。
2人で食べてちょうどいい量です。